Adam Richman på att hitta hemliga ät och varför människan V. mat gjorde honom inte ohälsosam
Resekanal Adam Richman
Om du bara tittade på Adam Richman på TV och aldrig pratade med honom, skulle du anta tre saker om honom: 1) han älskar att prata om mat, 2) han älskar att uppträda och 3) äter massor av mat på sin första show, Man V. Mat , tog verkligen en avgift på hans hälsa.
Medan de två första sakerna är sanna, gör Richman mycket för att förklara att den tredje inte kunde vara mer fel. ' Man v. Mat hade noll, och jag betonar detta, noll att göra med perioden för min största (storlek), säger han till TV Insider. 'Föreställningen krävde en sådan fysisk strikthet, en så intensiv träningsprogram ... Jag menar att du skulle gå upp i vikt eftersom du helt enkelt inte alltid kunde komma ut före kaloriunderskottet. Det var bara på grund av skjutplanen, du skjuter tre platser i staden och sedan flyger du, du går till en annan plats. '
Se ett exklusivt klipp av Richmans resa till Buenos Aires:
Nu passar och inte längre i matutmaningsspelet har Richman och hans besättning korsat planeten på jakt efter dolda spetsar, pop-up-restauranger och hemliga menyalternativ för sin Travel Channel-serie Hemliga äter , som har premiär 8. augusti. Tidigare känd som Mannen hittar mat , Richman och besättningen har flyttat från den första säsongens amerikanska resor till internationella destinationer som England, Argentina, Polen, Singapore och mer.
Till skillnad från Man v. Mat , som visade en stads ikoniska avslappnade matställen, som Pittsburghs Primanti Bros., 'detta är restauranger som lokalbefolkningen kanske inte känner till. Det finns något helt visuellt dold. Ibland handlar det om menyalternativ som är muntliga eller bara är avsedda för de som vet, säger han. 'Det är jag som säger:' Faktiskt, vet du att på Mount Duquesne (i Pittsburgh) är detta hus faktiskt en restaurang? ' Då är plötsligt en kille som växte upp i Pittsburgh: 'Vänta. Vad?''
I London-avsnittet, till exempel, hittade Richman en pop-up-restaurang i en antik butik, en snygg bakom en bokhylla i en falsk detektivbyrå och en off-menu 'duffin' (en munk-muffin, för den outbildade) efterrätten som krävde att de som beställde den skaka sina saker för att få varorna.
Hur hittar de dessa platser? Massor av läxor av Richman och hans besättning, som han gärna visar kameran i Hemliga äter . 'Vi kamar bara (genom artiklar om mat i en stad), och för mig känner jag alltid att det är som den scenen där piraterna samlas igen i gömställe och de tömmer sina påsar med byte och det är bokstavligen ibland en fem till sex timmar möte med 'Okej. Det är en plats bakom en bokhylla men bara på onsdagar, och de serverar pommes frites, men bara om du bär rött. ''
Självklart, när de får skjuta dessa hemliga platser, har restaurangägarna redan gett sitt inköp. Men till och med då, genom att ha en internationellt luftad kabel-show avslöjar hemligheten fortfarande lämnar 'folket i kännedom' lite störd.
'Tanken är att när vi kommer dit så förstår de exponeringen. Som sagt, det har varit, och jag önskar faktiskt att vi kunde ha inkluderat det mer (på showen), folk kommer att bli pissa, säger han. 'Jag förstår att det inte nödvändigtvis gör för bra TV på 22 minuter, men vi kommer dit och en lokal skulle vara,' Du filmer här? Jag älskar dina saker men vad är det du gör? '' Richmans svar är att kocken alltid kan skapa en ny maträtt eller att en annan hemlig restaurang kommer att öppna någonstans. 'Men du skulle ha trott att jag bara laddade upp alla dina favoritbands låtar till iTunes' när folk ser honom filma sin favorithemliga hangout.
Richman kan väcka starka känslor bland dem som håller på att titta på kabelns otaliga matshow och när Man v. Mat omvandlas till Man v. Food Nation , där fansen tog upp manteln att äta mängder mat i de utmaningar som Richman brukade ta på sig, många trodde att det var för att Richman ville ha det så. Men när det gäller honom var de två separata föreställningar; det är de upprepade visningarna av MVF även efter att det slutade producera originalavsnitt 2012 som ledde till den uppfattningen.
'Det luftades och tacka Gud att han upprepade så bra att de aldrig slutade det', säger han. 'när vi hade föreställt oss ( MvF Nation ) Det var idén att (trenden med att ta på sig matutmaningar) tog eld och vi kommer att beskriva det och jag kommer att träna dig och jag kommer att vara med dig varje steg på vägen. 'Vad det slutade med när det var direkt bokstavligen direkt inklämt bredvid Man V. Mat , det är, 'Åh, det är samma sak, det är bara Adam som inte gör utmaningarna.'
Medan Richman har lärt sig hur hans show uppfattas av allmänheten, lärde han sig också att han måste vara försiktig på sociala medier, efter att han gick ut på Instagram 2014 till människor som kritiserade honom för att ha använt hashtaggen '#thinspiration', en brunn -känd hashtag för den pro-anorexiska rörelsen, med hänvisning till hans viktminskning. Lånet fick Travel Channel att försena premiären av Mannen hittar mat i sex månader och riskera showen. Nämn händelsen för honom, och han andas ut av förvirring.
'Du måste vara (mer försiktig),' säger han. 'Det är bara en fråga om medvetenhet. Det finns bara en annan uppsättning regler som gäller, om du representerar dig själv men en produkt eller en show eller ett nätverk, och en show där många människor som är osynliga gör mycket hårt arbete med, har du en skyldighet till det märket, folket och nätverket som överskrider dina egna känslor. En större grad av omsorg och uppmärksamhet måste ägnas åt hur du svarar. Du vill ha kontanter och priser, det här är reglerna du följer. '
Secret äter med Adam Richman, Seriepremiär, måndag 8 augusti, 10 / 9c, Resekanal.
