The Bear säsong 3 avsnitt 2 sammanfattning: Carmy sätter en ny standard
Kom ihåg hur i första avsnittet av Björnen säsong 3 , Carmy (Jeremy Allen White) gjorde upp listan över 'Non-negotiables' för restaurangpersonalen, en sammanfattning av 'måsten' som sträckte sig från det praktiska ('skjortor perfekt pressade', 'Break ner alla lådor innan du lägger dem i soptunnan ') till det ideologiska ('Inte om dig', 'Pursuit of excellence')? Tja, just den listan skapar en hel del drama när den väl hamnar i händerna på Sydney (Ayo Edebiri), Richie (Ebon Moss-Bachrach), Tina (Liza Colón-Zayas) och resten av köksteamet.
- Läs också : Björnen säsong 3 avsnitt 1 sammanfattning
Men innan den volymen av sprängord kunde starta mellan Carmy och 'Cusin Richie', hyllar The Bear säsong 3 avsnittet, 'Next', först kärleksfull hyllning till de många matvärldsarbetare som gör restaurangscenen i Chicago till vad den är. Soundtracket till en Eddie Vedder-cover av The English Beats 'Save It For Later', fungerar det rörliga montaget som avsnittets inledningstexter, och lyfter fram kockarna, munktillverkarna, korvförpackarna, kaffekvarnar, fabriksarbetare, dumplingsfyllare, fiskhandlare och mer som rotar Windy City.
En av stadens jobbigaste – och mest tålmodiga – arbetare är Syd, som tillsammans med att behöva fungera som domare under en skrikande match mellan Carmy och Richie (mer om det om en minut) så fort hon kommer till restaurangen, har fastnat för att dela ett badrum med sin plågsamma pappa innan hon ens åker iväg för den långa dagen. (Tjejen är i stort behov av en spadag.)
Tillbaka på The Bear har Carmy slutat röka (inte på grund av hälsan utan enbart för att han inte har fem minuter över för en rökpaus längre). Men han skulle nog kunna använda en Marlboro eller tre med tanke på morgonen han har haft. Hans mikrogröna kille kommer in med nyheter om att stamgästerna i Chi-town är förbannade över att fönstret Italian Beef fortfarande är stängt. (Med deras ord: 'F*** den här fancy jäveln, jag vill ha min skit.') Farbror Jimmy (Oliver Platt) skriker om priset på den nya Cryovac och alla de 'fantastiska jävlarna' *ing av hippietallrikar i lergods' som Carmy beställde. Och Sugar (Abby Elliott) har oro över Carmys mål ('Du tror att vi är redo att 'ständigt utvecklas genom passion och kreativitet'?').
Hon är inte den enda: även om Syd är nöjd med Carmys beröm av sin kock under evenemanget med vänner och familj, är hon lite mindre än överlycklig över att han helt har förändrat alla hennes rätter. Han vill ha en Michelin-stjärna, förkunnar han, och är fast på att ändra menyn varje dag 'så att de kan se vad vi är gjorda av.' ('Vilka är de?' frågar hon förtvivlat.) Hon är ännu mer förvirrad av prat om partneravtal och Docusign och The Computer, som tydligen är en person.
Gå in i Richie, välklädd och redo för strid — och det är en strid, en kraftig verbal strid mellan chefen och köksmästaren, om matsalens utformning och de hårda ord Carmy hade till kusin under öppningsmiddagen. (Lika hård är Richies summering: 'Kocken Carmen använder kraftfraser för att han är en babyreplikant som inte är självförverkligande, vilket kanske är därför han upprepade gånger hänvisade till mig som en förlorare.' Burn.)
Tumultet av deras lash-out reflekteras visuellt av det aggressivt flimrande florescerande ljuset ovanför, så Faks (ja, plural – 'minst två, mindre än fem', meddelar Richie) har kallats in för att fixa belysningen. Snart är köket fullsatt, med återkomsten av Matty Mathesons O.G. Fak och Tina, som ansluter sig till Richie och Syd i deras förvirring och oro över den nya menyn och resten av Carmys 'Non-negotiables'. Fak upprepar roligt vad många tittare troligen tänker - 'Varför är ni alltid så arga?' — men sedan nämner en av de andra Faks 'Claire Bear' (Molly Gordon) och striderna fortsätter.
Men bråket upphör när Marcus (Lionel Boyce) kommer in i köket och ser utmattad och känslomässigt utmattad ut. 'Ingen behöver säga något', försäkrar han dem, han vill bara jobba och vara med dem. Som den här showen redan väl vet kan en älskads död verkligen sätta i perspektiv att en restaurangmeny verkligen inte är det viktigaste i världen. Å andra sidan kan kamratskapet, koncentrationen och omsorgen i ett kök vara en räddande nåd för en förlorad själ. Fråga bara Carmy.
Fortfarande tydligt mitt i stor sorg själv mår han fruktansvärt att Marcus var på restaurangen och inte vid sin mammas sida när hon dog. Men Marcus tror att det är så det var tänkt att vara: 'Hon ville att jag skulle vara med er.' Carmy råder honom att inte ta en sida ur sin egen receptbok och att sörja sin mamma i realtid, men Marcus har några egna vägledande ord. 'Den här platsen måste fungera', säger han till Carmy. 'Ta oss dit, Björn.' Carmy ger honom ett bestämt 'Ja, kock' som svar.
Alla 10 avsnitt av Björnen säsong 3 finns nu att streama på Hulu i USA och Disney Plus i UK.
