The Bear säsong 3 avsnitt 3 sammanfattning: månaden som aldrig tar slut
Se levande, bearitos! Björnen säsong 3 Avsnitt 3 är en tryckkokande halvtimme av tv, som berättar om den kaotiska första månaden av verklig restaurangservice på The Bear, som är en kakofoni av köksargument, krossad tallrik, ljudmatlagning och konstigt nog Super Soakers.
Björnen sammanfattar Björnen s3 e1 sammanfattning
Björnen s3 e2 sammanfattning
Men först öppnar vi med en dyster ton: ett målat glasfönster signalerar att vi återigen är i en kyrka, den här gången för Marcus mammas begravning. Hela laget har dykt upp i sin sorgklänning till stöd. (Även om Jeremy Allen Whites Carmy och Ebon Moss-Bachrachs inte kunde sitta längre ifrån varandra.) Konditorn (Lionel Boyce) framför hyllningen och beskriver hur hans mamma lät honom titta på R-klassade filmer när han var liten ( ' Robocop ,' minns Marcus med ett leende) och att hon var kreativ i köket, utan tvekan en genetisk egenskap. När hon var sjuk och inte kunde prata, delar han, 'vi var verkligen tvungna att vara uppmärksamma på varandra och titta riktigt noga på varandra.'
Vi får till en början se en del av den nivån av personlig omvårdnad på restaurangen, med Sydney (Ayo Edebiri) som eftertänksamt vidgar marginalerna på biljetterna eftersom Carmy gillar att skriva i dem. Men när väl dessa dörrar öppnas och servicedramatiken – inställd på en passande frenetisk operamusik – officiellt drar igång, har vi inte mycket tid för individuella överväganden. Raviolon måste avslutas med parmmousse, vinflaskorna måste vara sakkunnigt avkorkad, den galet dyra smörmosen måste beställas ('It's Orwellian,' Carmy försöker förklara för farbror Jimmy, som svarar med det utmärkt upprörda: 'It's dystopian butter ?!') och Carmys vrede måste uthärdas.
När en Wagyu-biff inte tillagas enligt hans smak, slängs den rakt i papperskorgen, oavsett att en fyrtopp har väntat på det dyrbara nötköttet i över en halvtimme. Den dissonansen mellan Carmys kök och Richies front-of-house dunkar obehagligt under hela avsnittet, så mycket att den senare slutar med att göra några egna 'Non-negotiables' från det logiska ('A courtesy window for any menu förändringar: åtta timmar är ekigt, 10 timmar är idealiskt;') till, ja, mindre så (att vilja skapa 'en miljö som omfattar och uppmuntrar razzle-dazzle och drömväven'). Ett exempel på denna så kallade 'drömväv'? Neil Fak (Matty Matheson) rullar en uppstoppad piñata in i matsalen på Richies begäran, till Carmys häftiga förtret. ('Nej, jag hatar det här.')
När månadens stök rullar ut ser vi knivskärningar, skållade händer, krossat glas, fullproppade handfat, saknade teskedar och det obönhörliga mödan natt efter kväll av middagsservering. 'Måste vi göra det här varje natt?' klagar Tina (Liza Colon-Zayas), under det tvåliga loppet av en köksstädning efter service. Smörgåsbeställningarna vid Italian Beef-fönstret - ja, det är öppet igen, med Ebraheim (Edwin Lee Gibson) som bemannar grilla — hopar sig, liksom Sydneys expobiljetter. Det vill säga, tills ett gräl mellan, du gissade rätt, Carmy och Richie blir fysiskt, vilket leder till att männen fruktansvärt välter Syds noggrant organiserade station och försätter köket i kaos.
Det räcker för att få vem som helst att bryta ihop, och vi ser Carmy börja riva upp mentalt vid passet, med blixtar av Claire (Molly Gordon) som dyker upp i hans sinne när han rycker och skriker ut bordsbeställningar. Men Syd tystar ljudet och beordrar honom att lugna ner sig. Det är inte den mjuka hänsyn som vi såg från henne i början av avsnittet ('Jag är inte din jävla barnvakt', påminner hon honom), men det är en nödvändig omfokusering.
Och fokus kommer att vara avgörande för The Bear-personal, eftersom Richie under en gudstjänst till synes ser den ödesdigra gaffeln som lagts under bordet, ett tecken på att en kräsna Michelin-recensent äter på restaurangen. Kommer Carmy att kunna ta sig ur sin egen väg tillräckligt för att köket ska kunna få ett av dessa eftertraktade tomtebloss? Eller kommer dörrarna att slå igen på den drömmen? Håll ögonen öppna!
Alla 10 avsnitt av Björnen säsong 3 finns nu att streama på Hulu i USA och Disney Plus i UK.
